Francesinha

Francesinha

2.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Salsa

300 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
50 g olio extravergine di oliva
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 foglia di alloro secca
1 peperoncino piccante fresco
2 cucchiaini di dado per brodo di carne

2 dadi per brodo di carne
250 g di passata di pomodoro
20 g di salsa Worcestershire
150 g di prosciutto cotto a pezzi
330 g di birra
150 g di vino bianco
50 g di brandy
30 g di amido di mais (maizena)
100 g di acqua

Terminare la preparazione

12 fette di pane bianco in cassetta
6 bistecche di manzo (girello)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di prosciutto
6 fette di salame
6 fette di salsiccia cruda
12 di salsicce fresche portoghesi (linguiças), a metà
12 fette di Edam (formaggio olandese)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 336.5 mg

Protein 73.5 g

Calories 4588.7 kJ / 1096.7 kcal

Fat 67.5 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 39.6 g

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