Rape con espárragos a la marinera

Rape con espárragos a la marinera

4.4 75 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 ramillete de espárragos verdes baby cortados en rodajas
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones (4-8 uds.)
1 pellizco de hebras de azafrán
50 g de vino blanco
150 g de fumet de pescado
2 cucharadas perejil fresco picado (solo las hojas)
1 cucharadita de pan rallado
½ cucharadita de sal (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.29 g

Calories 995 kJ / 238 kcal

Fat 13.53 g

Fibre 0.96 g

Carbohydrates 3.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De segundo, pescado 12 Recipes
Spain

You might also like...

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 min

Rape al vapor con salsa verde

Rape al vapor con salsa verde

20 min

Rape al limón con anchoas

Rape al limón con anchoas

25 min

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40 min

Rape a la jardinera

Rape a la jardinera

40 min

Rape al oporto

Rape al oporto

50 min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30 min

Rape en salsa de almendras

Rape en salsa de almendras

30 min

Calamares encebollados

Calamares encebollados

1 h

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1 h

Rape y gambones con patatas al ajillo

Rape y gambones con patatas al ajillo

45 min

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

50 min