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Insalata di orzo con verdure e salmone
5.0 5 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 5 - 10 g di scorza di limone senza la parte bianca
  • 5 - 10 g di erba cipollina fresca gli steli tagliati a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 170 g di carote pelate e a cubetti (1 cm)
  • 60 g di porri la parte bianca, a rondelle sottili
  • 70 g di peperoni rossi puliti e a cubetti (1 cm)
  • 70 g di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
  • 230 g di zucchine a cubetti (1 cm)
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di orzo perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 892.1 mg
Protein 29.9 g
Calories 2549.7 kJ / 609.4 kcal
Fat 29.9 g
Fibre 13.6 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 56.5 g

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Also featured in

Insalate multilivello 5 Recipes
Italy

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