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Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini
4.0 10 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 3 melanzane piccole
  • 650 g di acqua
  • 10 g di sale + q.b.
  • 30 g di porro a pezzi
  • 40 g di cipollotto a pezzi
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
  • 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di zucchine a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di ceci bianchi in scatola
  • 100 g di cous cous
  • 5 - 6 pomodori ciliegino tagliati in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1237.1 mg
Protein 8.2 g
Calories 1277.7 kJ / 305.4 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 11.6 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 44.2 g

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