Foccacia florale

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

520 g d'eau
1 pincée de sucre
20 g de levure fraîche
200 g de farine de riz
100 g de fécule de pomme de terre
15 g de cosses de psyllium de la poudre
10 g de sel
40 g d'huile d'olive plus un supplément pour le graissage
1 c. à café de gomme de xanthane
1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe d'eau
50 g d'oignons rouges en tranches
50 g de poivrons jaunes en tranches ou en cubes
50 g de brocolis détaillés en petits bouquets
50 g de tomates cerise
40 - 50 g d'olives noires, dénoyautées
10 g de fines herbes fraîches par exemple, romarin, basilic
1 c. à café de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1041 mg

Protein 4.1 g

Calories 1557.1 kJ / 372.2 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 49.8 g

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