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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de lentilles aux aubergines
Prep. 10 min
Total 40 min
2 portions
Ingredients
-
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour graisser
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380 g d'aubergines en cubes (1-2 cm)
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80 g d'oignons rouges en tranches (0,5 cm)
-
100 g de poivron rouge en cubes (1-2 cm)
-
3 - 4 pincées de piment, sec, en flocons3 - 4 pincées de piment en poudre
-
1 c. à café de sel
-
2 c. à café de miel
-
240 g de lentilles, en conserve égouttées
-
1 bouquet de mélange d'herbes aromatiques, fraîches effeuillé
-
1 gousse d'ail
-
1 c. à café de moutarde de Dijon
-
20 g de vinaigre balsamique blanc20 g de vinaigre de framboise
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25 g d'huile d'olive
-
20 g d'eau
-
½ c. à café de poivre noir, moulu
-
1 - 2 c. à soupe de raisins secs (tout type)
-
100 g de feta
-
un peu de menthe fraîche pour décorer
Nutrition per 1 portion
Calories
643 kcal /
2690 kJ
Protein
21 g
Fat
39.1 g
Carbohydrates
58.1 g
Fibre
18.7 g
Saturated Fat
11.4 g
Sodium
1932.5 mg
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