Compatible versions
Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de ciboulette fraîche, hachée grossièrement (3 cm)
- 60 g d'huile d'olive
- 80 g d'échalotes, en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 100 g de chorizo, en tranches ou en cubes (1 cm)
- 200 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes, émietté
- 2 pincées de pistils de safran
- ½ c. à café de poivre moulu
- 300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, en cubes (1 cm)
- 250 g de noix de saint-jacques, environ 12 pièces
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1935.2 kJ / 462.5 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 23.6 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 8.7 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 581.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Confiture de mangue et de kiwi
30min
Haricots verts à l'ail avec garniture de pommes de terre croustillantes
No ratings
Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly
2h 5min
Margarita à l'orange sanguine
15min
Lassi à la mangue
5min
Cava Cocktail Surprise
4h 10min
Huile d'olive au thym et vinaigre de framboise
504h
Milkshake à la pêche
15min
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
12h
Gros beignets à la compote de pommes
3h 40min
Crème au beurre à la meringue suisse
50min
Chantilly
5min