Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ cucchiaino di grani di pepe di Giamaica
- 3 cucchiaini di timo secco
- ½ cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 bacca di anice stellato
- 6 spicchi di aglio
- 240 g di acqua
- 1 foglio di gelatina in quarti
- 1 cucchiaio di brodo di manzo concentrato (per 1000 g di liquido)
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
- 200 g di pancetta di maiale disossata e senza cotenna a pezzi, 3 cm, semi congelata (30 minuti in congelatore)
- 400 g di carne trita di manzo
- 200 g di carne trita di maiale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- ¼ di cucchiaino di sale
- senape a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 167.3 kcal / 700.1 kJ
- Protein
- 8 g
- Fat
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fibre
- 0.2 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Sodium
- 531.3 mg
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