Zuppa di lenticchie e fagioli
TM6

Zuppa di lenticchie e fagioli

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Ingredients

  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla, tagliata a metà
  • 20 g di olio di oliva
  • 200 g di carote, a fette (5 mm)
  • 200 g di lenticchie, rosse, secche (tempo di cottura 10 minuti)
  • 900 g di acqua
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 400 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati
  • 1 cucchiaino di chili in polvere (optional)
  • ½ cucchiaino di paprica dolce in polvere
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 3 rametti di prezzemolo fresco tritato grossolanamente

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1632.7 kJ / 390.2 kcal
Protein
20.6 g
Carbohydrates
65.9 g
Fat
6.7 g
Saturated Fat
0.9 g
Fibre
14.5 g
Sodium
824.5 mg

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