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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crumble aux fruits d'été et crème anglaise
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
6 portions
Ingredients
La garniture
-
200 g de fraises coupées en deux
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50 g de liqueur d'amande (facultatif)
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30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
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200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
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200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
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50 - 80 g de sucre en poudre
Le crumble
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50 g de noisettes
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50 g d'amandes décortiquées
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100 g de farine de blé
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50 g de flocons d'avoine
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50 - 70 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre en morceaux
La crème anglaise
-
1000 g d'eau
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300 g de lait entier300 g de crème liquide entière
-
5 jaunes d'œufs
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40 - 50 g de sucre en poudre
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1 gousse de vanille égrainée
Nutrition per 1 portion
Calories
724.6 kcal /
3031.6 kJ
Protein
10 g
Fat
49.4 g
Carbohydrates
63.1 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
24.5 g
Sodium
36.1 mg
