Cannelés au comté et crème de saumon fumé

Bûche glacée aux trois fruits

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Crème dessert au sirop d'érable

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Pain maison au maïs

Ris de veau aux oignons nouveaux

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Mousse de banane au chocolat

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Mousses à la framboise