Pappardelle con con gamberi e funghi in salsa di foie gras

3.5 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

500 g di gamberi crudi
2 spicchi di aglio
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 pizzichi di sale
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di brandy
300 g di acqua
2 foglie di alloro secche
250 g di cipolla in spicchi
80 g di fegato d'oca (foie gras), semi cotto
250 g di funghi porcini freschi sott'olio, sgocciolati
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di pasta all'uovo secca tipo pappardelle (o fresca)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1155.1 mg

Protein 36.1 g

Calories 2661 kJ / 636 kcal

Fat 25.5 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30min

Baccalà alla Vizcaina (baccalà basco)

Baccalà alla Vizcaina (baccalà basco)

1 h 30min

Costolette di agnello in salsa bernese

Costolette di agnello in salsa bernese

4 h

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50min

Zuppa di pesce con cous cous

Zuppa di pesce con cous cous

3 h 55min

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

1 h 5min

Sagne alla molenara

Sagne alla molenara

1 h 30min

Latte caldo con il miele

Latte caldo con il miele

10min

Spaghetti al limone con salmone marinato

Spaghetti al limone con salmone marinato

50min

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

1 h

Cheeseburger (TM6)

Cheeseburger (TM6)

5 h 30min

Spaghetti al sugo di polpettine

Spaghetti al sugo di polpettine

1 h 30min