Profiteroles

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Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

6 morceaux

Ingredients

La pâte à chou

50 g d'eau
25 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
5 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
1 œuf (53-63 g)

La sauce au chocolat et le dressage

85 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
15 g de beurre coupé en morceaux
65 g de lait
glace à la vanille maison ou du commerce

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Sodium 45.4 mg

Protein 3.2 g

Calories 746.1 kJ / 178.3 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 13 g

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