Search
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
3.8 104 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
15 morceaux
Sign up for free

Ingredients

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 40 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de café instantané
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre
  • colorant alimentaire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Calories 238 kcal / 1005 kJ
Protein 6 g
Fat 8 g
Carbohydrates 36 g
Fibre 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland
Ma Cuisine 196 Recipes
Spain
Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux
Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

You might also like...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

4.6(1K)

15 min

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

4.7(173)

20 min

Pâte à chou

Pâte à chou

4.8(665)

2 h

Crème fouettée

Crème fouettée

2.7(111)

10 min

Pâte brisée sucrée

Pâte brisée sucrée

4.8(332)

1 h 50 min

Profiteroles

Profiteroles

4.8(540)

2 h 15 min

Gâteau marbré

Gâteau marbré

4.5(268)

2 h 10 min

Génoise

Génoise

4.5(458)

1 h 50 min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

4.7(291)

12 h

Crème brûlée

Crème brûlée

3.6(994)

2 h 40 min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

3.8(131)

1 h 15 min

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

4.3(2.1K)

1 h 10 min