Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim

4.6 14 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje

Ingredients

  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oleju sezamowego
    30 g oliwy z oliwek
  • 150 g kimchi (patrz wskazówka)
  • 500 - 520 g wody (do uzyskania łącznie 550 g płynu)
  • 250 g ryżu parboiled
  • 50 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
  • ½ - ¾ łyżeczki soli (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g marchewki pokrojonej w ok. 0,5 cm plastry
  • 100 g fasoli edamame, mrożonej lub świeżej
    100 g zielonego groszku, mrożonego, lub świeżego
  • 100 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry
    100 g pieczarek, pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry
  • 1 - 2 łyżki oleju
  • 4 jajka
  • 1 płat wodorostów nori pokruszony lub pokrojony w paski (3 x 0,5 cm), do dekoracji
  • 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 580.5 mg
Protein 18.3 g
Calories 2148.7 kJ / 513.6 kcal
Fat 22.2 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 61.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...