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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Coppa di maiale in umido
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
30 g di farina tipo 00
-
600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
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2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
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1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
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50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di lardo
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
80 g di vino rosso
-
100 g di brodo di carne
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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1 cucchiaino raso di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
2 - 3 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
-
2 - 3 chiodi di garofano
Nutrition per 1 porzione
Calories
504 kcal /
2109 kJ
Protein
31.4 g
Fat
36.2 g
Carbohydrates
14.1 g
Fibre
2.8 g
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