![Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C932F5C7-51BD-4D55-8903-C62ADA9C7A15/Derivates/FCCFED58-4DE7-4BD4-B5C0-E33F16CE9B5F.jpg)
Compatible versions
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo
- 6 dientes de ajo
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca de aprox. 5 cm
- 100 g de zumo de naranja
- 70 g de miel de azahar
- 70 g de salsa de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de 4x4 cm
- 10 ciruelas pasas sin hueso
Acompañamiento y decoración
- 1000 g de puré de patata
- 4 corazones de alcachofa frescos laminados
- 200 g de aceite para freír
- 1 - 2 naranjas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2714 kJ / 649 kcal
- Protein
- 30.45 g
- Carbohydrates
- 43.97 g
- Fat
- 38.95 g
- Fibre
- 8.23 g
In Collections
Alternative recipes
Gulash con cerveza
1h 10min
Cordero con manzanas
1h 45min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Pintada con salsa de chocolate
1h 35min
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
2h 15min
Pastel de pavo con batatas
1h 30min
Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado
5h
Conejo con romesco y piñones
55min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min
Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
3h
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1h 20min
Tayín de pollo con naranjas caramelizadas
35min