![Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche) Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/731D0E1B-3920-475E-97A9-FF872C415394/Derivates/28447366-D641-4164-A677-0374E5A8A0FE.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de parmesan
- 400 g d'eau
- ½ cube de bouillon de volaille
- 300 g de fonds d'artichaut surgelés, coupés en quatre
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 60 g de foie gras de canard mi-cuit
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 823 kJ / 198 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 17 g
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