Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Prep. 5 min
Total 30 min
6 portions
Ingredients
-
50 g de parmesan
-
400 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
60 g de foie gras de canard mi-cuit
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
6 g
Calories
823 kJ /
198 kcal
Fat
17 g
Carbohydrates
5.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Menus de fêtes
10 Recipes
France
France
You might also like...
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 h 35 min
Ballotine comme un macaron
25 min
Velouté glacé aux petits pois
40 min
Soupe glacée de poivrons grillés
50 min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12 h
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1 h 45 min
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2 h
Crème de roquette au chèvre
30 min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1 h
Crème parmentière au saint-marcellin
45 min
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
15 min