Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1212 kJ / 289 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 21 g
In Collections
Alternative recipes
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Crème de petits pois
40min
Crème de chou-fleur
40min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 分
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 分
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Crème de chou-fleur
30min
Crème de butternut aux châtaignes
35min