Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- le zeste de 2 clémentines
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1
c. à soupe de bouillon de volaille
or ½ cube de bouillon de volaille - 600 g de châtaignes cuites et pelées
- 450 g de lait
- 200 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de bacon, détaillé en lanières
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1953 kJ / 468 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 20.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaigne
35min
Velouté de carotte, pomme et curry
50min
Velouté de concombre aux noix
10min
Soupe de cucurbitacées au chorizo
30min
Gaspacho d'avocat au citron vert
15min
Sabayon gratiné aux clémentines
25min
Velouté de potiron à la cannelle
45min
Velouté de panais et pomme au curry
35min
Soupe de butternut, curry et amandes
35min
Crème de butternut aux châtaignes
35min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45min