Pikantny koreański bowl z wołowiną

Pikantny koreański bowl z wołowiną

4.5 113 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h
4 porcje

Ingredients

Marynowanie wołowiny
  • 400 g rostbefu pokrojonego w 5 mm paski
  • 30 g sosu sojowego
  • 20 - 30 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 15 g oleju sezamowego
  • 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
  • 1 jabłko, zielone bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki (ok. 150 g)
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 - 60 g koreańskiej pasty chili gochujang (patrz wskazówka)
  • 30 g mirinu (optional)
  • 20 g oleju sezamowego
  • 50 g wody
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g sosu sojowego
Gotowanie ryżu i jajek
  • 120 g marchewki pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 120 g cukinii pokrojonej w 2-3 mm paski
  • 100 g pieczarek pokrojonych w plastry
    100 g boczniaków, świeżych, pokrojonych w 1 cm paski
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g ryżu jaśminowego
  • 1 łyżka oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 4 jajka
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 1 - 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem posiekane, do dekoracji
  • 2 łyżeczki ziaren sezamu, prażonych

Nutrition per 1 porcję

Calories 697.5 kcal / 2918.3 kJ
Protein 36.2 g
Fat 31.6 g
Carbohydrates 66.8 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 8.5 g
Sodium 2037.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...