Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą

Bowl ze smażonym łososiem i czarną fasolą

4.1 23 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porcje

Ingredients

Marynata
  • 1 limonka ekologiczna
  • 1 pęczek kolendry, świeżej tylko liście
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej słodkiej
  • 10 g ziaren sezamu, białego
  • 25 g oleju sezamowego, prażonego
  • 25 g syropu z agawy
  • 25 g sos sojowy
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Łosoś
  • 200 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości, pokrojonego w 3 cm kostkę
  • 2 łyżki oleju
    2 łyżki oliwy z oliwek
Warzywa i komosa ryżowa
  • 100 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 100 g ogórka pokrojonego w 2-3 mm plastry
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 300 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
  • 200 g brukselki przekrojonej na pół
  • 200 g czarnej fasoli, z puszki dokładnie opłukanej
  • ziarna sezamu do dekoracji
  • kolendra, świeża do dekoracji

Nutrition per 1 porcję

Calories 541.5 kcal / 2265.6 kJ
Protein 23.4 g
Fat 25.8 g
Carbohydrates 60.2 g
Fibre 14.9 g
Saturated Fat 3.9 g
Sodium 1638.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...