Sopa de betabel con tostada gourmet

Sopa de betabel con tostada gourmet

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

250 g de cebolla morada cortadas por la mitad y en rodajas (aprox. 5-6 mm)
20 g de mantequilla cortado en trozos
50 g de azúcar morena
20 g de vinagre balsámico

20 g de vinagre de vino tinto
1 - 2 pizcas sal
50 g de cebolla morada cortado por la mitad
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
500 g de betabel cocido cortado en trozos
350 - 400 g de agua
1 cda caldo de verduras en pasta
1 - 2 pizcas tomillo seco
4 rebanadas baguette

4 rebanadas pan
60 - 80 g de queso azul cortado en trozos
100 g de crema (min 30% de grasa)
1 cda jugo de limón amarillo
1 cda nuez troceada

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 1554.1 mg

Protein 32.3 g

Calories 6813.8 kJ / 1628.5 kcal

Fat 102.5 g

Fibre 20.6 g

Saturated Fat 48.6 g

Carbohydrates 156.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas Reconfortantes 6 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema de camote con hojuelas de camote

40 min

Hot cakes con frutos secos

15 min

Hummus de betabel

30 min

Ejotes al vapor (400-800 g) en Varoma

25 min

Queso Parmesano rallado

5 min

Fetuccini con hongos TM6

1 h

Puré de betabel

1 h

Ensalada de quinoa

35 min

Papilla de papa, pollo y romero

30 min

Papilla de habas, res y espinaca

1 h 10 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 min

Panqué de plátano (vegano y sin gluten)

1 h 30 min