Salmone al pesto di pomodori rossi

Name: Salmone al pesto di pomodori rossi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 limone; 1 cucchiaino di sale; 20 g di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 100 g di pomodori secchi sott'olio; 30 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino pepe di Cayenna macinato; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150-200 g ciascuno)
4
4 filetti di salmone congelati, senza pelle, scongelati (circa 150-200 g ciascuno)
limone mezzo spremuto e mezzo a fette (5 mm)
1
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di prezzemolo fresco
20 g
spicchio di aglio
1
di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
pepe di Cayenna macinato (opzionale)
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
½ cucchiaino