Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

4.4 75 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
5 g di sale
200 g di mele a cubetti (1 cm)
40 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 969.7 mg

Protein 14.4 g

Calories 2256.5 kJ / 539.3 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 71.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto al cavolo nero e Taleggio

35 min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 h

Burger vegetali

40 min

Burger di ceci al rosmarino

20 min

Torta salata asparagi e ricotta

1 h

Zuppa di legumi vegetariana

40 min

Porro insaporito (200 g)

20 min

Zuppa di lenticchie al profumo di timo

35 min

Pappa al pomodoro con stracciatella

45 min

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 min

Zuppa di cereali e verdure

40 min

Minestra di lenticchie e cavolfiore

1 h