Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di scalogno
- 100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
- 60 g di burro a pezzi
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 40 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- ¼ - ½ cucchiaino di sale
- 120 g di Taleggio a pezzi
- 100 g di Fontina a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2353.3 kJ / 562.5 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 65.3 g
- Fat
- 27.6 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 688.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto radicchio, speck e taleggio
35 min
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Risotto porri e finocchi
40 分
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min
Pasta agretti e ricotta
45 min
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 min
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30 min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 分