Kalte rote Curry-Suppe

Kalte rote Curry-Suppe

4.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 10 min

4 Portionen

Ingredients

Zucchini
1
rote Paprika entkernt, in Stücken (2 cm)
400 g
Tomaten in Stücken (2 cm)
200 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
1
Zwiebel halbiert
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
Zitronengras, frisch in Stücken
1 Stängel
Knoblauchzehen
2
rote Currypaste
15 g
Limettensaft
20 g
Kokosmilch und etwas mehr zum Beträufeln
400 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Reisessig
30 g
Sojasauce
30 g
brauner Zucker
10 g
weißer Pfeffer
2 - 3 Prise
Koriander abgezupft, zum Garnieren
Erdnüsse, geröstet, gesalzen zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 563 mg

Protein 5 g

Calories 1489 kJ / 356 kcal

Fat 16 g

Fibre 8.1 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kalte Suppen 10 Recipes
Germany

You might also like...

Waldorfsalat mit Mandarinen

20 min

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

20 min

Früchtebrot

24 h

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

40 min

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 h

Kopfsalat-Suppe

30 min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 min

Fenchel-Sellerie-Salat

15 min

Süßkartoffel-Suppe mit Quitten

50 min

Antipasti-Fenchel

25 min

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

40 min

Grüne Spargel-Frittata

25 min