Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Aubergines farcies à l'agneau

No ratings

Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

35 min

Köfte de bœuf au yaourt de safran

No ratings

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45 min

Pizza napolitaine

9 h

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25 min

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

30 min

Millefeuilles d'aubergine, tomate, jambon cru et mozzarella

25 min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30 min

Moussaka grecque

1 h 20 min

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25 min

Poulet crémeux au citron

30 min