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Salmón al pesto y gurullos con champiñones
Prep. 25 min
Total 45 min
4 raciones
Ingredients
Salmón al pesto
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200 g de queso parmesano en trozos
-
60 g de almendra laminada
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60 g de hojas de albahaca fresca
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170 g de aceite de oliva virgen extra
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1 diente de ajo
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½ cucharadita de sal
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600 - 800 g de lomo de salmón fresco con piel
Gurullos con champiñones
-
5 tiras de piel de limón
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3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
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½ cucharadita de sal al gusto
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3 pellizcos de pimienta negra molida
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115 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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225 g de gurullos
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100 g de vino blanco
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500 g de agua
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170 g de champiñones en rodajas
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30 g de zumo de limón
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60 g de piñones crudos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
2127.3 mg
Protein
58.8 g
Calories
5249 kJ /
1255 kcal
Fat
91.8 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
18.8 g
Carbohydrates
50 g