Insalata Thai con papaya

Name: Insalata Thai con papaya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di polpa di papaya; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 1 lime; 100 g di fagiolini sottili; 200 g di pomodori ciliegino; 30 g di salsa di pesce; 5 g di zucchero; 20 g di coriandolo fresco; 30 g di arachidi tostate salate

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di polpa di papaya a pezzi (3x5 cm, in modo che si adattino alla parte larga del foro del coperchio di Affettatutto).
300 g
spicchi di aglio
2
peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e metà
1
lime preferibilmente biologico, pelato al vivo e in quarti
1
di fagiolini sottili thailandesi, puliti e a pezzi (3 cm)
100 g
100 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
di pomodori ciliegino a metà
200 g
di salsa di pesce
30 g
di zucchero
5 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
20 g
di arachidi tostate salate
30 g