Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

Les petits pains

• 75 g d'eau
• 125 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
• 10 g d'huile végétale
• ½ paquet de levure boulangère sèche (env. 3,5 g)
• 1 pincée de sucre en poudre
• ¼ c. à café de sel
• 1 c. à café de raisins secs
• 2 c. à café de fruits à coque variés et entiers, hachés

La soupe au curry

• 30 g d'oignon
• 5 g de gingembre frais, coupé en morceaux
• 1 c. à café de curry en poudre
• 20 g d'huile végétale
• 250 g d'eau
• 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
• 150 g de lait de coco
• 100 g de choux de Bruxelles, coupés en quatre
• 50 g de petits pois surgelés
• 1 c. à café de farine de blé
• 1 c. à soupe de sauce de soja
• 80 g de filet de poulet, sans peau, détaillé en cubes (env. 2 cm)
• feuilles de coriandre fraîche, hachées pour le service
• 1 - 2 traits de jus de citron vert, fraîchement pressé, pour le service