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Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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30 g di sale grosso
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3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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1 spicchio di aglio
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2 - 3 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
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2 - 3 pizzichi di maggiorana secca
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1 foglia di alloro secca
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2 grani di pepe nero
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2 bacche di ginepro
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400 - 500 g di fesa di tacchino senza pelle aperta a libro e battuta a 1 cm circa
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80 g di prosciutto cotto affumicato a fette
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100 g di Emmental a fette
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80 g di speck a fette
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150 g di cipolle dorate a pezzi
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40 g di olio extravergine di oliva
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400 g di acini di uva rossa, tagliati a metà
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1 pizzico di pepe nero macinato
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100 g di vino bianco
Nutrition per 1 porzione
Calories
504.5 kcal /
2111 kJ
Protein
44.7 g
Fat
26.3 g
Carbohydrates
19.2 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
7.4 g
Sodium
1011.1 mg
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