Compatible versions
Überbackener Chicorée mit Petersil-Erdäpfel und Rohkostsalat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 650 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (3-4 cm)
- 4 Chicorée, Strunk entfernt und halbiert
Käsebechamel und Chicorée überbacken
-
160
g Bergkäse oder Gouda, in Stücken (2-3 cm)
or 160 g Emmentaler, in Stücken (2-3 cm) - 50 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Milch
- 250 g Gemüsefond
- 50 g Weizenmehl, universal
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 8 Scheiben Schinken, gekocht
Rohkostsalat und Fertigstellung
- 580 g Gemüse/Obst, gemischt (z. B. 30 g rote Zwiebel, 100 g Apfel, 250 g gemischte Paprika oder Rotkraut und 200 g Chinakohl), in Stücken
- 20 g Sonnenblumenöl
- 20 g Essig
-
1
TL Salz
or 1 TL Kräutersalz - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- ½ TL Zucker (optional)
- Petersilie, gehackt, zum Garnieren der Erdäpfel
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2785 kJ / 665 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 19 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1961 mg
Alternative recipes
Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli
45min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min
Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei
35min
Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce
1h 45min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50min
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3h
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1小時
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35min
Champignonsauce
30min
Lauch dünsten
20min
Schnelle Tomatensuppe mit Basilikum
30min