![Sichuan spaghetti Sichuan spaghetti](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7da1c2615a172d35ad6e84e2626f964b/Derivates/89e74959252ba87ed885d0359e058f9023699d66.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g oignon de printemps coupé en gros morceaux
- 15 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
- 1 ½ gousse d'ail
- 60 g de carotte coupé en morceaux
- 50 g de branches de céleri coupé en morceaux
- 20 g d'huile végétale
-
200
g de boeuf haché
or 200 g de viande de porc hachée - 1 c. à soupe de soja fermenté (optional)
- ½ - 1 c. à café de poivre de Sichuan moulu
- 25 g de sauce soja
- 15 g de vin de riz de Shaoxing
- 400 g de tomates, entières pelées au jus
- ½ - ¾ c. à café de pâte de bouillon de poulet
- 20 - 25 g d'huile pimentée chinoise avec piment frit plus un supplément pour arroser
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 20 g tahini
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- 160 g de pâtes, sèches, du type spaghetti
- d'eau pour la cuisson des pâtes
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- de l'huile pimentée chinoise avec piment frit en tranches (1 mm), pour la garniture
- des oignons de printemps en tranches (1 mm), pour la garniture
- huile de sésame pour arroser
- Nutrition
- per 1 portions
- Calories
- 3468.1 kJ / 828.9 kcal
- Protein
- 33.6 g
- Carbohydrates
- 83.3 g
- Fat
- 40.2 g
- Saturated Fat
- 9.6 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1718.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45min
Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue
1h 45min
Brownies de patates douces
1h
Mini brioches à la cannelle sur bâtonnet
1h 30min
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Poulet grillé épicé et couscous de carottes
1h 40min
Riz et porc aux cinq épices
50min
Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues
No ratings
Potage façon minestrone
50min
Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
30min
Bâtonnets de banane enrobés de chocolat
1h
Soupe verte effrayante aux globes oculaires
30min