Lasagne bolognaise aux épinards

4.5 2 rating

Prep. 40 min

Total 3 h

8 portions

Ingredients

200 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)

Les lasagnes

300 g de farine T00
70 g de pousses d'épinard frais
2 œufs
10 g d'huile d'olive

La sauce bolognaise

120 g de bacon, tout type en dés

120 g de jambon cru, en dés
80 g de céleri-branche en morceaux (2-3 cm)
80 - 100 g de carottes en morceaux (2 cm)
150 - 180 g d'oignons coupés en deux
25 g d'huile d'olive
25 g de beurre
400 g de viande hachée, porc et bœuf
70 g de vin blanc, sec

70 g de vin rouge
250 g de tomates concassées en conserve
70 g d'eau
1 feuille de laurier, sèche
30 g de concentré de tomates
1 c. à café de sel

La béchamel et les finitions

500 g de lait
40 g de beurre et un peu plus pour graisser
50 g de farine de blé
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue (optional)
eau pour cuisiner
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour graisser

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 994 mg

Protein 29 g

Calories 2664 kJ / 637 kcal

Fat 39 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet Tikka Masala

45 min

Magie du sandwich

1 h 30 min

Cassoulet de haricots et salsiccia

50 min

Chaussons aux pommes

2 h 40 min

Tacos aux grains entiers avec porc effiloché et bière

5 h

Galettes à la semoule sucrée

40 min

Champignons Mu-err aux oignons en botte

50 min

Low Meat Lasagne

2 h

Spaghettis bolognaise aux noisettes

30 min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

No ratings

Pâtes aux poireaux et à l'ajvar

30 min

Sauce au saumon et à la crème pour les pâtes

30 min