![Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9609708aa2613f39d874693d778e9990/Derivates/4e51e10abf1400f9eda4a8dbdcadfe097ba5022b.jpg)
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Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)
- 100 g d'eau
- 100 g de farine de blé
Le jour même
- 35 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 1 c. à café de sel, et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
- 450 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 300 g de lait entier
- 25 g de sucre en poudre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 200 g de chou blanc, coupé en morceaux
- 400 g de filets de poulet
- le jus d'un citron jaune, et 1 c. à café
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g d'huile de tournesol
- 2 c. à café de moutarde
- 2 c. à café de curry en poudre
- frites, pour le service (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2918.5 kJ / 694.2 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 83.8 g
- Fat
- 21.2 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1028.5 mg
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