Compatible versions
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 g di gelatina in fogli
- 20 g di scalogno a metà
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco secco
- 750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 40 g di zucchero
- 140 g di panna (min. 30% di grassi), fredda
- 140 g di yogurt bianco, non zuccherato
- 90 g di pomodorini secchi sott'olio, sgocciolati
- 10 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 8 fette di pane, tipo baguette
- 80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
- 10 g di pistacchi in granella
- 200 g di burrata di bufala, a pezzetti
- frutta fresca mista, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2809.8 kJ / 671.5 kcal
- Protein
- 19.2 g
- Carbohydrates
- 52.9 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 375.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Insalata di finocchi e arance
No ratings
Millefoglie di patate e polpo (TM6)
40min
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
2h
Uova alla triestina
30min
Salsa ai mirtilli rossi
30min
Bignè craquelin
2h
Clafoutis di prugne (TM6)
No ratings
Spiedini di manzo con spaghettini di verdure (TM6)
1小時 30 分
Pasta al pomodoro con chorizo
25 分
Focaccia patate e rosmarino (TM6)
1h
Coleslaw con Affettatutto Bimby® (TM6)
15min
Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano
45 分