Lasagne salsiccia e mozzarella

Lasagne salsiccia e mozzarella

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Prep. 40 min
Total 1 h 40 min
8 porzioni

Ingredients

  • 150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Ragù di salsiccia
  • 100 g di carote pelate e a pezzi
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di burro
  • 1000 g di carne trita mista
  • 200 g di salsiccia spelata, a pezzi
  • 150 g di vino bianco secco
  • 700 g di passata di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
Besciamella
  • 100 g di burro a pezzi
  • 100 g di farina tipo 00
  • 1000 g di latte
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di noce moscata
Terminare la preparazione
  • 500 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 300 g di mozzarella ben scolata e a pezzi

Nutrition per 1 porzione

Calories 950.1 kcal / 3975.5 kJ
Protein 60.8 g
Fat 49.7 g
Carbohydrates 69.5 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 19.4 g
Sodium 937.9 mg

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