Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- cubitos de hielo (para enfriar los espárragos)
- 530 g de agua (y algo más para enfriar los espárragos)
- 350 g de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm
- 200 g de calabacín en rodajas de 4-5 mm
- 50 g de cebolla en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de zumo de pomelo
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de semillas de chía
- 120 g de espinacas baby frescas
- 2 cucharadas de nueces peladas en trozos
- 1 cucharada de pipas de calabaza
- 1 cucharada de pipas de girasol
- 4 - 6 tallos de cebollino fresco picados
- 2 pomelos rosas en gajos, cortados a vivo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 968 kJ / 231 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 23.1 g
- Fat
- 14.8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 326.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
5h
Ensalada rápida de brócoli
5min
Ensalada de cítricos con vinagreta de menta
20min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20min
Ensalada de pepinos, rabanitos y pimientos
10min
Ensalada de vegetales
5min
Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate
40min
Ensalada de remolacha, granada y pistacho
10min
Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil
30min
Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas
45min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40min
Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
15min