Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- cubitos de hielo (para enfriar los espárragos)
- 530 g de agua (y algo más para enfriar los espárragos)
- 350 g de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm
- 200 g de calabacín en rodajas de 4-5 mm
- 50 g de cebolla en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de zumo de pomelo
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de semillas de chía
- 120 g de espinacas baby frescas
- 2 cucharadas de nueces peladas en trozos
- 1 cucharada de pipas de calabaza
- 1 cucharada de pipas de girasol
- 4 - 6 tallos de cebollino fresco picados
- 2 pomelos rosas en gajos, cortados a vivo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 968 kJ / 231 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 23.1 g
- Fat
- 14.8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 326.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de judiones, aguacate y atún
20min
Ensalada de pasta con mango y frutos secos
40min
Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate
40min
Papaya bowl
15min
Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada
15min
Smoothie de zanahoria, coco y bayas goji
10min
Cogollos a la parrilla con vinagreta
15min
Rollitos de pepino con ensalada de huevo y salmón ahumado
40min
Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos
15min
Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín
20min
Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos
40min
Ensalada tzatziki con pasta integral
35min