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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto
Prep. 5 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
Pelare le patate
-
600 g di patate novelle (media dimensione, vedere consigli)
-
600 g di acqua
Pesto di aneto
-
50 g di cipolla rossa a metà
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
50 g di pinoli
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
25 - 30 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g di capperi sott'aceto
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco
-
150 g di yogurt greco
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Insalata di patate novelle e asparagi
-
5 uova
-
1300 g di acqua
-
400 g di asparagi verdi spuntati, a metà o in 3
-
150 g di cetriolo (optional) a fette (2 mm)
-
pinoli, tostati (optional) q.b. per guarnire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
528 kcal /
2209.2 kJ
Protein
22.9 g
Fat
32.8 g
Carbohydrates
39.1 g
Fibre
6.4 g
Saturated Fat
7.1 g
Sodium
595.8 mg
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