Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta

4.6 59 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti
150 g di cavoletti di Bruxelles puliti e a fettine
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
30 g di burro a tocchetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 881.6 mg

Protein 13.9 g

Calories 2126.5 kJ / 508.3 kcal

Fat 21.4 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 66.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di gennaio 20 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Mini burger di salmone

1 h 30 min

Lenticchie con riso e mela

2 h 35 min

Torta salata svuotafrigo

2 h

Pasta cavoletti di Bruxelles e pinoli

40 min

Pasta integrale radicchio, provola e noci

20 min

Parmigiana di cavolfiori

1 h

Cous cous con sgombro e olive

30 min

Filetti di nasello con carote arancioni e viola al timo

45 min

Risotto alla sogliola e limone

45 min

Straccetti di seitan ai funghi

30 min

Cous cous di verdure con branzino

30 min

Purea di fagioli con spinaci

30 min