Tacos de camarones

Tacos de camarones

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Tortillas

1500 g di acqua
10 g di olio di semi di mais
350 g di farina di mais bianca precotta per tacos (Masa)
5 g di sale

Ripieno

16 gamberoni giganti crudi, sgusciati privati delle interiora e lavati
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio a fettine
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
40 g di olio di semi di mais
50 g di succo di lime, spremuto fresco
50 g di Tequila gold
200 g di insalata iceberg a listarelle

Guacamole

45 g di cipolla rossa
125 g di pomodori in quarti
20 g di peperoncino serrano
10 g di succo di lime, spremuto fresco
10 g olio extravergine di oliva
4 - 5 rametti di coriandolo fresco
250 g di polpa di avocado a pezzi

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 410 mg

Protein 11.4 g

Calories 1481.4 kJ / 354 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 38.7 g

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