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Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas

Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas
4.3 109 ratings
Prep. 40 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Garnelen, roh, geschält
    350 - 400 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    35 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Wasser
    1030 g
  • Wildreismischung (Wild- und Langkornreis, Garzeit 15-20 Min.)
    180 g
  • Ananasstücke, frisch (2-3 cm)
    600 g
  • Pfirsiche in Spalten
    4 - 5
  • Basilikum abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Himbeeressig
    20 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • gehobelte Mandeln nach Wunsch geröstet, zum Bestreuen
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1564 mg
Protein 23 g
Calories 2040 kJ / 488 kcal
Fat 14 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 72 g

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