Compatible versions
Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bocados de polenta
- 20 g de mantequilla
- 300 g de leche
- 300 g de agua
- ¼ de cucharadita de sal
- 160 g de polenta
Caponata siciliana
- 80 g de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 180 g de calabacín en dados de 1 cm
- 180 g de berenjena en dados de 1,5 cm
- 60 g de apio en rodajas de 5 mm
- 180 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 20 g de pasas sin semillas
- 50 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
- 1 cucharada de alcaparras
- 20 g de vinagre
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 10 g de azúcar moreno
- 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano
Compota de frutos rojos
- 250 g de frutos rojos congelados variados
- 50 - 80 g de agua
- 5 g de maicena
- 30 - 40 g de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
- 1 - 2 cucharaditas de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2044 kJ / 488 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 74.8 g
- Fat
- 18.9 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1037 mg
In Collections
Alternative recipes
Muhammara
1小時 10 分
Risotto con calabaza y roquefort
45 分
Polenta con boloñesa de pollo
45 分
Crackers de amaranto
45 分
Carne hilada tradicional taiwanesa
1h 40 min
Hummus de zanahoria
15min
Salsa de tomate estilo italiano
35 分
Curry de calabaza
40min
Terrina de legumbre con brócoli y puré de batata
1小時
Sabayón clásico (Espesar)
15min
Hummus de remolacha
10min
Puré rústico de patata y batata con romero
45 分