Skip to main content Search
Galette des Rois frangipane pistache

Galette des Rois frangipane pistache
4.0 40 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
14 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte feuilletée
  • 280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
  • 2 pincées de sel
  • 130 g d'eau
La crème frangipane
  • 215 g de lait
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 115 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 80 g de beurre doux pommade
  • 115 g d'amandes en poudre
Le praliné à la pistache
  • 180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 18 g d'huile de noisette
  • 180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de lait
  • 10 g de sucre en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 116.9 mg
Protein 10.6 g
Calories 2302.1 kJ / 552.8 kcal
Fat 40.1 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 17.8 g
Carbohydrates 36.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

You might also like...

Macarons au chocolat Dubaï

3.5(2)

2 h

Pavlova aux fruits d'hiver

3.5(6)

3 h

Galette des rois à la frangipane à la vanille

3.6(76)

1 h 20 min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8(19)

3 h 15 min

Galette frangipane aux framboises

3.8(21)

1 h 30 min

Galette des Rois à la frangipane

3.9(815)

2 h

Ficelle de pain

4.2(13)

4 h 5 min

Tarte aux framboises

4.2(24)

1 h 20 min

Flan pâtissier feuilleté

4.8(738)

7 h 40 min

Religieuse au café

4.3(11)

4 h 40 min

Flan pâtissier à la vanille

4.6(309)

3 h 30 min

Lasagne fraîches à la bolognaise

4.8(113)

2 h 30 min