Riso con manzo e broccoli

Name: Riso con manzo e broccoli
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di riso jasmine; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 250 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi; 430 g acqua; 150 g di cimette di broccolo; 40 g di salsa di soia chiara; 10 g di salsa di soia, nera; 50 g di salsa di ostriche; 50 - 60 g di germogli di bambù in scatola; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 5 g di olio di sesamo; 5 g di sale; 5 g di pepe bianco macinato; cipollotto

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Prep. 5 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

250 g di riso jasmine
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
250 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (1x3-4 cm), tamponata con carta assorbente
430 g acqua + q.b.
150 g di cimette di broccolo (circa 2 cm)
40 g di salsa di soia chiara
10 g di salsa di soia, nera
50 g di salsa di ostriche
50 - 60 g di germogli di bambù in scatola a strisce
1 cucchiaino di zenzero in polvere
5 g di olio di sesamo
5 g di sale
5 g di pepe bianco macinato
cipollotto a fette (1 mm), a piacere
peperoncino rosso secco (optional) a piacere