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Riso saporito al pomodoro e peperoni

Riso saporito al pomodoro e peperoni
4.3 42 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di riso Parboiled
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 200 g di pomodori maturi a metà
  • 150 g di peperoni rossi puliti e a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 50 g di carota pelata e a fette sottili (2 mm)
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3806.8 mg
Protein 5.5 g
Calories 1099.3 kJ / 262.7 kcal
Fat 10.8 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 37.3 g

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