Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pre-impasto
- 50 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina di farro integrale
Starter
- 150 g di acqua
- 50 g di farina di farro integrale
Pane
- 1760 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 10 g di miele
- 400 g di farina di farro integrale + q.b.
- 5 g di psillio
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale grosso (optional)
- 1 cucchiaio di semi di cumino (optional)
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 637 kJ / 152 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Rosette di farro
17小時 30 分
Pane morbido di farro
19h
Pane ai semi di girasole
22h
Pane di segale e erbe aromatiche
17小時 30 分
Pane al latticello
18h
Filone di segale
4小時
Pane contadino
19h
Impasto per pizza di segale
2小時 10 分
Pane ai cereali
3小時
Pane di kamut e farro
4小時
Pane in cassetta semplice
19h
Pane semplice
4小時