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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rosette di farro
Prep. 45 min
Total 17 h 30 min
10 pezzi
Ingredients
Poolish di farro
-
150 g di acqua
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g di farina di farro integrale
Impasto
-
700 g di acqua (di cui 200 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
350 g di farina di farro + q.b.
-
15 g di miele15 g di malto in polvere
-
5 g di psillio
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
-
semi di sesamo a piacere
-
semi di papavero a piacere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
7 g
Calories
758 kJ /
181 kcal
Fat
1 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
35 g
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