Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aroma
- 40 g di cioccolato bianco a pezzi
- 30 g di miele
- 30 g di burro a pezzi
-
1
cucchiaio di Rum
or 1 cucchiaio di Marsala - 2 stecche di vaniglia, i semini estratti
Poolish
- 12 g lievito di birra fresco, sbriciolato
- 60 g di farina manitoba (vedere consigli)
- 60 g di acqua
Primo impasto
- 70 g di acqua
- 180 g di farina manitoba
- 2 tuorli
- 60 g di zucchero
- 50 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 90 g di farina manitoba + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- zucchero a velo q.b. per spolverizzare
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1318.6 kJ / 315.1 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 14.6 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 111.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24小時
Panettone TM6
10h 30min
Mandorle sabbiate
1h
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Zeppole di San Giuseppe (TM6)
1h 20min
Panettone
6h 30min
Torta marmorizzata al Varoma
2小時
Ghirlanda dolce di Natale
4h 30min
Alberello di bignè con crema diplomatica
2小時
Cornetti sfogliati (TM6)
9h
Colomba
9h
La colomba perfetta
7h